Gesunde Ernährung mit Pflanzenölen

Macht Fett fett? Was Du über Rapsöl, Olivenöl, Margarine & Co nicht wusstest

Dauer 1 Tag, 9.00 - 17.00 Uhr
Teilnehmer max 20 Personen
Zielgruppe Alle Interessierten
Im Seminarpreis enthalten

Buch „Das Ölbuch“ von Sabine Pohl,
Seminarunterlagen, Arbeitsmaterial,
Pausengetränke, Obst und Kekse

Macht Fett fett? Was Du über Rapsöl, Olivenöl, Margarine & Co nicht wusstest

Fette Pflanzenöle sind modern und wir lesen viel über Omega-3-Fettsäuren, kaltgepresste Öle oder Olivenöl „extra vergine“. Was aber genau hinter all den Bezeichnungen und Werbeslogans steckt, wissen nur die Wenigsten. Oder wusstest Du, dass Hexan und manchmal auch Benzin die Lösungsmittel für einen Großteil der Speiseöle sind, die im Regal vieler Supermärkte stehen? Vor allem Fette werden in unserer Ernährung oft als Dick- und Krankmacher verschrien. Völlig zu Unrecht, sagt die Buchautorin und Dipl.-Agraringenieurin Sabine Pohl und räumt in diesem Seminar mit vielen Unwahrheiten auf.

Um gesund und vital zu bleiben sind die Auswahl der richtigen Öle und deren Qualität entscheidend. Welche Öle und Fette das sind, wie sie wirken und wieviel wir davon brauchen, erfährst Du im Seminar.

Inhalte

  • Tabuthema Fett
  • Reizthema Cholesterin
  • Macht Fett fett?
  • Was ist Margarine und wie stellt man sie her?
  • Das Omega-3-Wunder
  • Herstellungsverfahren - Kaltpressung im Vergleich zur konventionellen Herstellung (Raffination)
  • Die Vielfalt von Pflanzenölen & Fetten - mit Ölverkostung
  • Woran erkenne ich gute Pflanzenöle?
  • Welches Öl nutze ich für welchen Zweck

Dipl.-Agr.-Ing. Sabine Pohl

Dipl.-Agr.-Ing. Sabine Pohl

arbeitete bei einer der ersten biologischen Vollkornbäckereien in Deutschland, bevor sie ihr Weg zu einem der bedeutendsten Naturkosthersteller führte, für den sie viele Jahre den Einkauf geleitet und zahlreiche Produkte eingeführt hat. Weiters hat sie für besonders kostbare Öle ein eigenes, schonendes Pressverfahren entwickelt, das von ausgesuchten Firmen angewendet wird. Die Ölexpertin ist Autorin des Fachbuches „Das Ölbuch – Pflanzenöle kompakt erklärt“.


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