Lecithine aus Sojabohnen (gentechnikfrei) verbinden die fetten und wässrigen Anteile in der Creme (natürlicher Emulgator). Sie wirken hautglättend und pflegend.
Quelle: © Dr. Hauschka
aus gentechnikfreiem Sojaöl gewonnenes, modifiziertes Lecithin
Co-Emulgator für leichte Formulierungen
Quelle: © Farfalla
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Türchen Nr. 7
Rezept für Kokos Pralinen
Kokosfett ist wegen seinem speziellen Fettsäuretyp, sehr
bekömmlich und stoffwechselaktiv. Es eignet sich hervorragend
zum Kochen, Braten und Backen.
Zutaten für ca. 90 Pralinen
500 g Kokosfett VCO*
300 g Vollmilchschokolade
50 g zerkleinerte, getrocknete Preiselbeeren
100 g Crunchy Müsli
Zubereitung
Kokosfett und Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen
und anschließend die restlichen Zutaten unterrühren,
alles gut vermengen. In kleine Silikonformen gießen oder in
Papier Backförmchen. Zwischen dem Abfüllen immer wieder
mal die Masse verrühren, damit sich die Preiselbeeren
und das Müsli nicht unten absetzen. Abkühlen lassen, Folie
drüber und dann ab in den Kühlschrank, damit die Pralinen
richtig fest werden. Fertig ist der Gaumenschmauss!
Türchen Nr. 8
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