SODIUM STEAROYL LACTYLATE

MILCHSÄURE - FETTSÄUREESTER
Durch Gärung entstandene Milchsäure wird mit pflanzlichen Fettsäuren verbunden. Milchsäure-Fettsäureester helfen, die wässrigen und öligen Bestandteile zur cremigen Emulsion zu verbinden. Sie werden auch als Emulgatoren für Lebensmittel verwendet.
Quelle: © Dr. Hauschka